Felsen- und Burgenwanderung am Böllat

Neuerdings gibt es die Traufgänge oder Premiumwanderwege auf der schwäbischen Alb, alle im Großraum Balingen. Pfiffige Gastwirte haben sich dieses Konzept ausgedacht. Die Gefahr besteht darin, dass diese Punkte mit der Zeit überlaufen sind. Auf der anderen Seite können die Massen aber auch gelenkt werden,  und so kann ein etwas nachhaltigerer Tourismus entstehen. Der obenstehenden Karte am Parkplatz in Burgfelden kann man entnehmen, wie die ganze Tour verläuft. Sie ist 17 Km lang und führt von Burgfelden runter ins Wannental, zur Ruine Schalksburg, zu Mammutbäumen und vorbei am Felsenmeer ganz ins Tal, nach Margrethausen - und dann wieder steil hinauf. Das werden nicht sehr viele Leute machen, weil es eine  sehr gute Kondition erfordert. Wir sind vom Parkplatz (Pfeil) auf dem uns bekannten breiten, weißen Weg nach Nordosten gelaufen und zurück am Trauf bis zum Aussichtspunkt Böllat.

Burgfelden

Es gibt viele Ruhebänke mit immer wieder herrlichen Aussichten. Die umfassendste natürlich vom Böllat selbst.

Weiter geht es am Trauf entlang bis zur Abzweigung "Wannental-Lautlingen". Will man die große Tour machen, kann man hier hinuntersteigen. Unterwegs sieht man Felsköpfe mit Kiefern, die sich ins Gestein krallen. Auf diesen sehr empfindlichen Felsköpfen wachsen wäremliebende Pflanzen, im Frühjahr die Küchenschellen, Frühlingsspringkraut, später Hungerblümchen, Mauerpfeffer und Felsennelke.

Einige hundert Meter lang geht es durch den Ort, dessen Häuser alle schön ausgestattet und mit Blumen geschmückt sind. Über eine Wiese, auf der jetzt schon Herbstenziane stehen, erreicht man wieder den Trauf, auf dem man eine ganze Weile entlangspaziert.

Schließlich kommt eine Abzweigung zur Schalksburg, nur 600 Meter entfernt, aber einiges weiter unten. Das Immergrün deutet in den Bergen oft auf eine frühe Besiedlung hin. Es ist eine Ruine, die wir schon mal besucht hatten, eine der bedeutendsten Anlagen in Württemberg. Sie veranlasste Wilhelm Hauff und Gustav Schwab dazu, die Sage vom Hirschgulden wieder aufleben zu lassen, bei Hauff ging sie in das Werk "Das Wirtshaus im Spessart" ein. Wir gehen nun geradeaus weiter bis zum Grill- und Kinderspielplatz. Der geteerte Weg führt zum Heersberg und von da auf dem Muliweg bis zu der Stelle, an der er steil nach Margrethausen mit seinem Kloster hinabführt. Zwischendurch gibt es auch noch einen gesonderten Abstieg zum Felsenmeer, einer grandiosen Anhäufung von Brocken, die einst den Berg herabgedonnert sind. Muliweg heißt der Weg deswegen, weil in den Jahren 1940/1941dort deutsche Gebirgsjäger der 4. Gebirgsdivision (Enzian-Division) aufgestellt wurden. Sie mussten während ihrer Ausbildung fast täglich mit ihren Mulis diesen Aufstieg benutzen. Ein Gedenkstein erinnert an ihn und die Enzian-Division. Diesmal wenden wir uns wieder dem Ort Burgfelden zu und queren beim Parkplatz eine Wiese.

Am Dorfrand hat sich die Jugend ihr eigenes Refugium geschaffen. An Gärten mit riesigen Levkojenstauden vorbei erreichen wir die alte Michelskirche. In ihrem Inneren birgt sie kostbare Fresken aus dem 11. Jahrhundert.Sie ist nur mit einer Führung zu besichtigen.

Merkmale dieser Wanderung: 17 Km, schwierig, gute Kondition, Felsenmeer, Burgruine, Mammutbäume, Muliweg
Leichtere Fassung, von uns jetzt begangen: ca. 5 Km, Felsen, Traufwege, Aussichten, Wildblumen jeder Art

Anfahrt: Entweder über Balingen-Frommern Richtung Pfeffingen, dann rechts Richtung Burgfelden. Der Parkplatz ist rechts vorm Ort ausgeschildert. Oder über
Balingen-Bisingen hoch zum Stich, dann Irrenberg, Peffingen, Burgfelden.
Einkehrmöglichkeiten in Burgfelden: Landhaus Post
Im Sommer gibt es im Ort auch eine Gartenwirtschaft (keine HP), wo man Kaffee, Kuchen und kleinere Gerichte bekommt.

Schwäbisch Hall, Perle des Hohenloher Landes

Schwäbisch Hall

Schwäbisch Hall ist und bleibt eines der schönsten Städteziele in Baden-Württemberg. „Auf diese Steine können Sie bauen“ lautet der Slogan der Haller Bausparkasse - sie hält den Namen der hohenlohischen Stadt in aller Munde und weithin bekannt ‒speziell unter den „Häuslesbauern“. Und dann sind da noch die steilen Treppen, 54 Stufen, der Michaelstreppe, 1507 erbaut und seit 1925 Schauplatz der weitbekannten Festspiele. Oben steht die 1156 als romanische Basilika begonnene Michaelskirche. 
Hervorragendes Kunstwerk ist der monumentale Kruzifixus des Ulmer Meisters Erhardt‒datiert auf das Jahr 1494. Sehenswert ist auch eine Ölbergszene aus dem Jahre 1506. Von den Stufen der Kirche sieht man gegenüber das Pendant, das Haller Rathaus, das nach dem Stadtbrand von1728 den Platz der Kirche des 

Franziskanerklosters einnahm.
 
Das gesamte Ensemble spiegelt höchste Dualität der Architektur wider. Auffallend auch das schöne Claussitzerhaus sowie das Beslersche Haus und ‒natürlich der Marktbrunnen mit dem Pranger. Schöne Eckhausfassaden, wie die des „Goldenen Adlers“ und des „Stierschen Hauses“ (Café am Markt).

Trotz einiger Bausünden ist Schwäbisch Hall eine durch und durch attraktive Stadt, mit einem mittelalterlichen Kern, durch den man stundenlang streifen kann, besonders schön am Abend, wenn die Laternen die Fachwerkhäuser, Gassen und Winkel beleuchten. Fangen dann die Kirchenglocken an zu läuten, meint man sich ins Mittelalter versetzt, besonders auch dann, wenn man dem Nachtwächter auf einem seiner nächtlichen Rundgänge begegnet.  
Am tiefsten scheint das Mittelalter in der Oberen Herrngasse, in der auch der Dichter Eduard Mörike mit seiner Schwester Klara gewohnt hat. Am 25. März 1844 beschreibt er O. Schmidlin seinen Wohnsitz:

„... in der alten Herrengasse , unweit der Kirche, ein derzeit völlig leeres Haus vom guten, ehrenwerten Schlag, mit laufendem Brunnen im unteren Oehr, gemalten Plafonds etc. Die Gasse ist sehr eng, dagegen übersieht der 2. Stock, den wir bewohnen, die gegenüberliegenden Giebel und gleich dahinter eine freundliche Landschaft.“ Bei Ausflügen in die schöne Umgebung nahm Mörike eine alte Vorliebe wieder auf: das Sammeln von Petrefakten, Versteinerungen aus dem urzeitlichen Jurameer. Sein Hobby betrieb er gründlich und fast wissenschaftlich: Er klassifizierte und beschriftete die Steine und korrespondierte mit Geologie-Professoren. Jedoch sagte ihm das Klima in der Kocherstadt nicht zu, wie an so vielen Orten. So zog er, nach einer Kur in Nürtingen, am 1. November 1844 zusammen mit Klara nach Bad Mergentheim.

„Geld macht nicht glücklich, aber es beruhigt.“

So hatte Hall eine eigene Münze geprägt, den Heller, der für den Wohlstand der Stadt bürgte. Ihr Reichtum indes lag im Haalquell, der Haller Sole‒so wurden die Haller buchstäblich mit Salz aufgewogen! Auf der Kocherinsel, genannt „Grasbödele“, wird alljährlich das Haller Brunnen-und Kuchenfest gefeiert, mit Tanz, Musik und deftigen Gerichten und Sprüchen. Da Schwäbisch Hall eine Salzstadt war, geht es hier vor allem um das Salzsieden und alles, was darum herum wichtig war. Vormittags verteilen die Sieder die Mühlenbrote an die Altersheime, Sünder werden in den Siederturm gesperrt. Nachmittags wird die Arbeit an den Salzpfannen unterbrochen, um den Brand in der Mühle zu löschen, wofür es jedes Jahr den schweren Siederskuchen gibt. Über den Sulfersteg, neben dem der Sulfer Turm die Furt bewacht, gelangt man zum Haallplatz, wo sich einst über der achteckigen Fassung der Solquelle das Schöpfwerk befand.

Die Südseite der Haller Stadtwehr ist wohl die eindrucksvollste. Der Turm mit den Pechnasen vor der Zwingermauer und der Mantelturm sind Zeugen der mittelalterlichen Zeit, ebenso der Zwingergraben. Hier überspannt heute ein Stahlsteg den Schiedgraben. Keckenhof und Keckenturm zeugen von spätstaufischer Zeit‒in der Keckenburg ist das Hällisch-Fränkische Museum untergebracht.  
Von hier aus überquert man über den steinernen Steg den Kocher, der sich an der Stelle in mehrere Arme teilt.

Das Hohenloher Land mit den Orten Neuenstein, Öhringen, Pfedelbach und Künzelsau, um nur einige zu nennen, ist ein abwechslungsreiches, geschichtsträchtiges Land, das in sich und durch sich selbst ruht, mit wenig Industrie, viel Landwirtschaft‒man denke an das Schwäbisch-Hallische Landschwein, eine nachhaltige Züchtung der Gegend. Einer doch noch vielfältig erhaltenen Natur begegnet man rund um den Berg Einkorn, zahlreiche Seen laden zum Baden und Verweilen. Die Gelassenheit und Gemütlichkeit der Menschen ist überall spürbar, der sympathische Dialekt überall hörbar. Kein großes Gehabe in diesem Landstrich, dafür viele kleine und schöne Gesten. Mittelalter und Renaissance sind in den Städten, Dörfern und Bauernhöfen präsent, wenn man das Auge, Zeit und Muße dafür hat. Kocher‒und Jagsttal mit ihren Wiesen, sanften Höhen, Schlössern, Burgen und Klöstern sind ausgesprochen reizvolle Landschaften und bei Fahrradfahrern sehr beliebt. Stundenlang kann man durch Hohenlohe reisen, auf Straßen, die von unzähligen Mistelbäumen umstanden sind, an weiten Feldern und Äckern vorbei mit bräunlichen Höfen, mit Senken und Waldinseln, im Sommer durch Auen voller Butterblumen und Vergissmeinnicht, mit dem glitzernden Fluss hinter den Uferweiden.

Auf der Comburg bei Schwäbisch Hall

Ausflugsziel: Rothenburg ob der Tauber

Blaue Zipfel oder Saure Zipfel sind eine Spezialität der fränkischen Küche, in Essigsud gegarte Bratwurst.
Für die Zubereitung wird zunächst ein Sud aus Zwiebeln, Essig, Weißwein, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Nelken und Wacholderbeeren gekocht. Die rohen Bratwürste (meist fränkische Bratwurst oder Nürnberger Rostbratwurst) lässt man in diesem Sud 10 Min. bei schwacher Hitze ziehen. Dabei laufen die Bratwürste leicht bläulich an. Sie werden mit etwas Sud, den Zwiebeln, Bauernbrot, Brötchen oder Brezeln serviert.

(c) Christa S. Lotz und Peter Stubenvoll, 2010